Serre Romani
Serre Romani, littéralement « La montagne aux romarins », est le nom de notre domaine de six hectares situé dans le village de Maury, au centre de la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées-Orientales.
Tous nos rouges sont des 100% Grenache Noir, élevés en cuves pendant 7 mois puis mis en bouteille au printemps en une seule fois pour conserver toutes les qualités aromatiques (fruitées et épicées) de ce cépage. L’origine parcellaire des raisins fait la différence entre les cuvées…c’est une démonstration pédagogique de l’effet “terroir”. Notre production est strictement confidentielle, nous ne produisons pas plus de 3000 bouteilles par cuvée.
Nous vous invitons à les découvrir…